ZonaInfo.id, Ambon – Penjabat Wali Kota Ambon, Bodewin M. Wattimena memberikan apresiasi terhadap lomba masak serba ikan dan cipta menu pangan lokal Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA).
Kegiatan yang berlangsung di Aula Gedung Serbaguna, Selasa (26/9/2023) ini, merupakan kerja sama antara TP-PKK, Dinas Ketahanan Pangan, dan Dinas Perikanan Kota Ambon.
Wattimena mengatakan lomba masak serba ikan ini juga akan diperlombakan di tingkat provinsi.
“Karena itu pemkot tidak menunjuk tiap peserta tetapi melakukan perlombaan di tingkat kota, nantinya pemenangnya akan diutus ke tingkat provinsi,” jelasnya.
Ia mengatakan dalam upaya untuk mendukung Indonesia Emas di tahun 2045 maka seluruh daerah diminta untuk menciptakan keragaman pangan berkreasi.
“Kita dorong untuk menjaga ketahanan pangan lokal sekaligus memberikan kontribusi bagi perkembangan generasi muda,” tandasnya.
Lanjut Wattimena, generasi muda bisa bertumbuh karena memperoleh asupan makanan yang bergizi, makanan yang memenuhi vitamin, protein dan sebagainya supaya mereka bisa bertumbuh.
“Kita dorong kegiatan ini bukan saja dalam momentum lomba seperti ini tetapi pada tingkat desa atau kelurahan dan itu selalu dilakukan,” ucapnya.
Ia mengungkapkan hampir setiap waktu ia diundang untuk membuka expo pangan lokal dan itu yang membuat kreativitas dari seluruh masyarakat muncul, lalu menciptakan menu-menu baru yang nantinya bisa menambah cita rasa.
“Kegiatan seperti ini dapat mengurangi ketergantungan kita kepada beras, kalau kita bisa melakukan diversifikasi pangan maka kita bisa memanfaatkan pangan lokal yang ada di sekitar kita,” tandasnya. (ZI-10)