Resmikan Sarang Kawalinya Cafe dan Resto, Wali Kota: Tanda Ekonomi di Ambon Terus Hidup
ZonaInfo.id, Ambon – Wali Kota Ambon, Bodewin M. Wattimena, meresmikan Sarang Kawalinya Cafe dan Resto, Selasa (18/8/2026), di Rumah Tiga, Kecamatan Teluk Ambon.
Hadir, Sekkot Robby Sapulette, Pimpinan OPD, Camat Teluk Ambon, serta undangan lainnya.
Dalam sambutannya, Wali Kota mengatakan, hadirnya Sarang Kawalinya Cafe dan Resto, menandakan ekonomi di Kota Ambon terus hidup.
“Ini tanda bahwa orang melihat usaha ekonomi di Kota Ambon terus hidup dan berkembang. Beberapa waktu sebelumnya kita juga melakukan grand opening banyak tempat-tempat usaha baru dan sebagian besar adalah usaha di bidang kuliner. Ini sangat luar biasa, karena Kota Ambon sangat bertumpu pada sektor jasa dan perdagangan,” ujarnya.
Wali Kota mengungkapkan, Kota Ambon tidak memiliki sumber daya melimpah seperti kabupaten-kabupaten yang lain, yang sumber dayanya bisa dikelola, bisa dibuat industrialisasi, serta bisa menyerap tenaga kerja dan lain-lain.
“Kita bertumpu pada sektor jasa dan perdagangan, karena itu usaha-usaha seperti di bidang kuliner dan lain-lain ini yang menopang ekonomi Kota Ambon,” tandasnya.
Wali Kota mengatakan Kawalinya dengan nama lain ikan selar adalah ikan yang populasinya banyak. Walaupun sering ditangkap oleh para nelayan dalam jumlah yang banyak, tapi ikan tersebut terus ada, dan juga merupakan kekayaan hasil laut di Kota Ambon.
“Ikan selar memiliki nilai ekonomis, nilai protein yang tinggi. Mudah-mudahan Sarang Kawalinya Cafe dan Resto ini akan menjadi pilihan baru bagi warga Kota Ambon,” ujarnya.
Lanjutnya, semua hal yang terkait dengan kekayaan alam, budaya, adat istiadat Maluku dan Kota Ambon mesti dihidupkan kembali. Supaya anak-anak cucu tidak lupa dengan apa yang sudah pernah ada dan menjadi ciri khas kita di Maluku dan Kota Ambon.
Wali Kota memastikan Pemerintah Kota terus membuka peluang untuk investor masuk ke Kota Ambon.
“Saya jamin hari ini Pemerintah Kota Ambon ramah investasi serta memberikan karpet merah kepada para investor yang mau menanamkan modalnya di Kota Ambon. Karena kami tahu itulah potensi kami,” tandasnya.
Wali Kota juga menjamin para pengusaha yang mau melakukan pengurusan akan dilakukan dengan cepat, tanpa ada pungutan biaya.
“Saya jamin pengurusan-pengurusan akan dilakukan dengan cepat dan tidak ada pungutan-pungutan biaya untuk pengurusan. Kami jamin itu kepada para pengusaha. Jadi, jangan ragu untuk masuk ke Kota Ambon,” ujarnya.
Sebelumnya pemilik Sarang Kawalinya Cafe dan Resto, Gregorio Linusa menyampaikan, kehadiran cafe ini bukan sekadar mendirikan tempat makan semata, melainkan diharapkan dapat menjadi rumah kedua bagi masyarakat Kota Ambon untuk berkumpul, melepas lelah, dan pastinya menu yang ada bisa didapatkan dengan harga yang terjangkau.
“Kisaran harga menu di Kafe Sarang Kawalinya ditetapkan mulai dari yang paling terjangkau di angka Rp40.000 hingga Rp50.000-an, di mana setiap hidangan telah lengkap termasuk nasi, sehingga pelanggan dapat menikmati sajian dengan puas dan kenyang tanpa khawatir biaya membengkak,” ujarnya.
Gagasan membuka tempat ini berawal dari pengalaman pribadi menikmati hidangan ikan selayar di Rumah Makan Paulin, yang dinilai memiliki harga sangat terjangkau namun kandungan gizinya luar biasa baik.
“Dari situlah muncul keinginan kuat untuk mengangkat nama, citra, dan kualitas ikan selar agar semakin dikenal masyarakat luas, dihargai lebih tinggi, serta menjadi kebanggaan kuliner khas Kota Ambon,” ungkapnya.
Usai menyampaikan sambutan, Wali Kota dan owner cafe meresmikan Sarang Kawalinya Cafe dan Resto ditandai dengan pemotongan pita. (ZI-21)
